Vranec 2008 - Winnice Jaworek

Vranec 2008 -   Winnice Jaworek - parcela Macedońska

Vranec  to prastara odmiana winorośli, która jest symbolem i wizytówką macedońskiego winiarstwa. Jako lokalna specjalność, czerpiąc ze specyficznych warunków geograficznych daje wino o unikalnym smaku i charakterze. Słowo „vranec” to potoczne określenie rasy koni: silnych, mocnych i czarnych. I takie też jest nasze wino. Młody Vranec ma jasnopurpurowy odcień i aromat pełen owoców leśnych i jagodowych. Jego solidna struktura tanin daje soczyście bogatą podstawę dla zrównoważonej ekstraktywności i kwasowości. Po roku, dwóch dojrzewania, odcień purpury przechodzi w intensywny rubin a aromaty wzbogacają się o nuty cynamonu, czekolady, lukrecji, ciemnych owoców, ziół a nawet dębiny. Smak jest subtelny, krągły wyważony i pełny, traci ostrość na rzecz długiego miękkiego finiszu.

O winnicy

Pobyt w Macedonii skłonił Pana Lecha Jaworka właściela winnicy w Minkini do podjęcia próby produkcji win w innym klimacie, doskonałym dla uprawy winorośli. Wydzierżawił on winnicę w południowo-wschodniej Macedonii w regionie Povardarie od Delco Baltovskiego, gdzie wsparcie enologa Josefa Watzla pozwoliło osiągnąć cel: Wprowadzenie na polski rynek win macedońskich godnych prastarej tradycji winiarskiej tego kraju, spełniających oczekiwania klientów, odpowiadających naszej filozofii wina.